空中智能送餐传送系统是否提高了出餐效率？

2021-04-09 17:06:57

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对于一家成熟餐厅的经营者而言，智能空中送餐小车必须具备良好的效率，好能力才能赢店长青睐，减轻负担才能让员工满意。过去许多餐厅将机器人作为噱头推出，但当顾客的新鲜感过去，没有效率的机器人反而成为了餐厅的累赘。而现在的智能空中送餐小车则完全能满足餐厅经营的需求。

一般来说智能空中送餐小车可以装载3-5托盘，并支持多任务配送，每次出餐都可根据优路径运送到多台餐桌，效率可达到人形机器人的数倍。在繁忙的午晚市，智能空中送餐小车一次出餐配送3~4桌，相当于服务员2~3次的出餐效率。

根据使用餐厅数据，一台机器人每日平均传菜量达到300盘以上，而在节假日高峰期单日传菜量可超过400盘。相比一名服务员一天200盘左右的传菜量，智能空中送餐小车的效率已达到服务员的1.5~2倍。

在保证效率的同时，智能空中送餐小车逐渐还具备良好的稳定性，而不会像三四年前的智能空中送餐小车一样频繁出现故障、反增添店员的工作量。

“智能空中送餐小车真的很棒，我们晚上完全不用安排专门的传菜员了。”一位连锁火锅餐饮企业的经理说到。同时，智能空中送餐小车也大幅减少了服务员在传菜工作上花费的时间与精力，能在顾客身边提供更加周到的服务，得到了更多顾客的好评。因此，服务员也对智能空中送餐小车赞不绝口。

在之前，许多餐饮经营者可能会担心，即使智能空中送餐小车的效率比普通人更高，但成本是否也随之增加?毕竟，对餐饮行业而言，本身就已经在人力上投入了大量的成本，而机器人是否能减轻这项成本呢?

事实上，随着国内伺服电机、激光雷达、视觉摄像头等核心部件供应链的成熟，及机器人技术的进步，机器人成本已经大幅降低。无疑智能空中送餐小车能很好解决人力成本上涨难题，解放餐厅利润空间！

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