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随着物联网技术的发展，越来越多餐厅寻求智能化设备以节省日益增长的人力费用，在餐厅运营中，送餐这一环节尤其重要。在传统餐厅运营过程中，送餐需要大量人手和大量的时间精力，因此很多不必要的人力成本和时间成本被浪费在人工送餐的环节中。假使能有一种智能自动化的送餐设备代替传统的人手送餐，那将能够为餐饮企业节省大量成本并且能够将更多的资源投入到顾客服务的环节当中。智能空中送餐小车顺势而出，将成为餐厅基本配置的选项。
技术发展至此，纵观智能化餐饮设备市场，针对替代传统人手送餐的设备，大致分为三种：
一、吊柜式智能智能空中送餐小车
该设备通过在门店天花板上搭建特定轨道，并联动菜品搭载装置，通过指令将特定桌号的菜品精准送达顾客区域，然后通过伸缩杆将菜品缓缓下降，供顾客自取。该设备大的优点在于不占店铺空间，送餐安全稳定，缺点为不易清理和送餐速度比较缓慢。
二、无轨式和有轨式的智能空中送餐小车
有轨式智能空中送餐小车通过既定的轨道实现无人送餐，功能比较简单。无轨式智能空中送餐小车则通过搭载传感器和计步技术、定位技术实现精准避障和精准送餐，通常可以实现触屏互动功能，增加乐趣。缺点为投资成本大，送餐速度需控制得比较慢，不能持续使用，机器人内部精密零件多，维修成本高，而且对餐厅装潢有要求，不能通用各种格局的餐厅。
三、落地式的导轨自动化送餐装置
导轨式自动化送餐设备可有效减少客户等待他们的食物的时间。通过在餐桌上点餐，菜单会将订单信息发送到厨房。一旦食物准备好了，菜品就会被放到轨道送餐车上，然后直接送到顾客手中。通过这么一个有趣的方式来吸引你的客户，让您的餐厅更有噱头。
导轨式智能送餐系统不仅可以节省人员自送成本，而且可以缩短送货时间，提高效率。该快速送餐系统可适用于各种餐厅，如日式料理店、回转火锅店、烧烤店、糖果店、冰淇淋店、中餐店、粤菜点心店、意大利料理店等。通过采用快速送餐系统，服务员无须为点餐和顾客服务奔波。客人只需在座位上即可享受不一样的快捷送餐服务。让就餐变得更方便、更快捷、更有趣！
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