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自动化送餐系统是餐饮业寻求经营创新的选择?

2024-04-20 15:22:03
自动化送餐系统是餐饮业寻求经营创新的选择?因人而异
自动化送餐系统自引进以来,不断得到专业制造商的不断改良,现已往多元化多方向发展。根据设备运作的场地,现主流的自动化送餐设备可大致分为以下三种:
1、吊轨空中型:吊轨式自动送餐设备通过将送餐轨道安装至餐厅天花板,由定制的伸缩杆将菜品从上方送至下方的顾客面前。该设备充分利用餐厅上方的多余空间,因此不会占用就餐场地的面积,搭建起来简易方便。
2、轨道&餐桌一体型(轨道式回转送餐设备):这种自动化送餐设备就是现在一般所说的上桌型的智能送餐设备,也称为送餐小火车、新干线列车送餐设备、小车传菜设备等。送餐轨道被设计到餐桌上面,因此这款设备一般需要整体定制。但相对其他自动送餐设备来说,轨道式列车送餐设备可实现多功能的拓展搭配,如电子屏幕点餐、自助热水供应、餐碟的自助回收、甚至可搭配抽奖设备增强送餐体验。顾客通过电子屏幕下单,送餐载具即可快速稳定地将菜品由厨房送达目的位置。当顾客就餐完毕,通过设置的回收入口自助回收餐具,电子屏幕即可出现奖励性质的游戏与顾客互动,中奖者更能获得设备上方设置的扭蛋等礼品,让顾客体验不一般的智能化餐厅服务。回收的餐具更能通过隐藏的轨道直送达厨房清洗间,无须服务员清理。


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